不管你是“专业球迷” 热衷满口技术性词汇地大聊战况，或者只是“业余球迷”喜爱乐呵呵地看看帅哥和新闻，无论地域和年龄、国别和性别，时下最流行的事情一定世界杯了。看着决赛日期就在眼前，自己或者身边朋友最爱的球队慢慢地被淘汰，会不会在理解之余还有点淡淡的忧伤？小分队奉上止步十六强的八支球队所代表国家的菜系介绍，喜欢哪个队，不妨就去那个国家的馆子吃上一顿，说不定还能和老板一起畅聊你们爱的球星。本篇为欧非四支球队所在国家的菜系介绍。
希腊
希腊菜属于典型的地中海饮食，受意大利和土耳其料理影响深厚。网络上盛传希腊菜是最健康的菜系，其实这种说法有理可循，因为希腊用料和烹饪方式都比较讲究，以健康为宗旨。处在地中海北岸，欧洲南部的希腊处于温带气候区，土壤肥沃，海产丰富，所以希腊菜系中鱼类和时令蔬果非常丰富。另外，希腊人烹饪喜欢用新鲜奶酪和橄榄油，这两样食材也很助于健康。 
以时令蔬果著名的希腊，自然少不了新鲜沙拉作为开胃菜。最为著名的希腊式沙拉叫Horiatiki Salata，主要配料包含红番茄，黄瓜片，青椒，新鲜蔬菜叶，腌制橄榄，碎羊乳酪，最后淋上醋与橄榄油拌匀。 
希腊烤肉拼盘（souvlaki）会在烤制过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒，酒精完全消除了肉的腥味，非常鲜嫩可口。 
在洛城，希腊餐厅并不算多，但其中却有一些很精彩的小餐馆值得一试，今天给大家推荐一家有65年历史的希腊餐厅——Papa Cristo’。 这家餐厅坚持希腊菜品的特色，选用最新鲜的食材和配料。Octopodakia（烤小章鱼）是最受食客欢迎的前菜，另外如果喜欢羊肉，也可以试试这家的烤羊肉哦，也颇受好评呢~ Papa Cristo’s 地址：2771 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90006，网站戳这里
瑞士
瑞士是位于西欧的内陆国家，自然风光优美，人民生活富足。瑞士由三个主要语言及文化区组成，分别是德语区、法语区及意大利语区。除了语言，瑞士的饮食也受到以上三国的影响，并由此发展处自己独特的饮食。因为瑞士是传统的农牧业国家，所以饮食也追求简单纯朴。 
瑞士奶酪火锅（cheese fondue）是最为大家所熟知的瑞士美食。食用时用面包或煮熟的土豆蘸取小奶锅里融化的奶酪，奶香浓郁，口感非常的厚重。瑞士冬天很冷，这样一道高热量的菜必然很受欢迎。奶酪火锅里还会加一点酒，大蒜和其他香料，奶酪的味道比单吃的时候更加柔和，不过考虑到热量，还是浅尝辄止比较好。 
煎土豆饼（Roesti）是瑞士全境都很受欢迎的一道土豆菜肴，看起来非常像美食煎土豆（hash brown）。最早是作为一道早饭来被人享用，现在许多人视其为一道正菜，更有人觉得这是可以代表瑞士的“国菜”（真的不会太简单了么…） 
瑞士出产高质量的奶制品（风景那么优美，牛都过的幸福极了），奶酪和巧克力的消耗量都非常大。而瑞士南部毗邻法国，也出产味道很好的葡萄酒，不过由于产量有限，基本不出口到其他国家。瑞士莲（Lindt）和以马特宏峰为原型的瑞士三角巧克力（Toblerone）在美国各大超市里都可以看的到。曾经在瑞士的农贸市场品尝过一些当地奶酪，味道都很浓烈。 洛杉矶有不少地方都能吃到奶酪火锅，而要一次吃到意德法三国共同影响下的瑞士菜，Chalet Edelweiss应该是不错的选择。这家在LAX附近的馆子有自己的官网，可以查到他家的完整菜单，并且可以电话订餐。
阿尔及利亚
阿尔及利亚地处北非，受中东和地中海烹饪影响，阿尔及利亚人的口味偏辛、辣、鲜、香，惯用橄榄油制成食品，喜欢吃咖喱，多用煎、烤、炸、炒、扒等烹调方法。 
出于宗教原因，阿尔及利亚菜不会出现猪肉，并且海参、鱼、虾类也甚少使用。所以牛、羊、鸡、鸭便是比较常见肉食。烤全羊是比较名贵的阿尔及利亚菜肴了，而且他们通常不用筷子和刀叉，也不习惯用右手抓饭吃，而是使用汤匙做餐具。 
主食方面，平日喜爱西餐的吃货们应该对于古斯古斯（Couscous）不会陌生，其实这便是阿尔及利亚常见的主食。这是一种用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和面粉等做成的馒头（但是貌似是以粉末状出现的~）。 
特别的饮料有一种阿尔及利亚绿茶，在茶水里放入了薄荷和冰糖，调制成一种“特制”的茶水，喝起来清凉解渴，味道甜美。 在LA找一家正宗的阿尔及利亚菜还是不容易的，所以可能就只能简单地以中东或者地中海菜系稍以替代。这家便宜的地中海餐厅还是提供了很多可以满足好奇心和味蕾的选择的：Falafel（鹰嘴豆泥做成的类似于炸丸子一类）, Shawarma（Pita Bread卷上羊肉、鸡肉等，搭配蔬菜、酱料等等）, Mint Lemonade貌似都是十分受欢迎的选择。中东菜的精髓便在于酱料和香料的运用嘛，而这家hidden gem也用自家特制的各种酱料揽获了不少吃货的芳心。想尝鲜的吃货们不如在哪天The Grove逛累了，换个口味也不错。 Pita Bar & Grill 地址：519 N Fairfax Ave. Los Angeles, CA 90036
尼日利亚
尼日利亚联邦共和国，简称尼日利亚（或奈及利亚）是位于非洲几内亚湾西岸的西非国家。历史和地理因素对该国的饮食文化产生了很强的影响。和许多西非国家一样，香料和香草的大量使用是尼日利亚菜肴的特色。除此之外，花生油、棕榈油和辣椒也是尼国烹饪不可或缺的原料。一顿尼日利亚大餐通常会包括品种丰富的烤肉和烤海鲜；佐食米饭或者豆类主食，汤和炖菜，以及各种小食和甜点。 Suya是尼日利亚版的烧烤，将肉穿在签子上，裹上辣椒末炙烤，在全国上下都很受欢迎。而干燥的Suya被称为Kilishi，是尼日利亚版的肉干。将Suya片成薄片后烘干，干燥后的肉片将浸在洋葱，香料，蜂蜜等制成的调味汁Labu里，最后烘烤而成极为Kilishi。从制作方法来看确实很像jerky。这些肉食配椰汁饭、香料饭都很适合。
Maafe是西非的传统炖菜，看上去有点像咖喱，做法也有些类似。将猪肉，羊肉或者鸡肉与花生酱和番茄一起烹制，配米饭食用。油炸芭蕉和粟米做的薄煎饼是常见的小菜。薯类植物会被用来做当地的各种fufu，本身没有什么味道但是用来配菜吃的类主食（长的有点像馒头）。 
洛杉矶的尼日利亚菜馆并不多，而且大多集中在Inglewood一带。这家叫Veroica’s Kitchen的网络风评不错，有尼日利亚籍食客表示和家里味道很接近。炖菜看上去份大量足，喜欢尝鲜的话值得一试。 地址：528 W Manchester Blvd，Inglewood CA90301 电话：310.673.4890 猜你喜欢： 墨西哥饭馆点菜指南 传统美式早餐 世界各国吃货地图 图片来自网络 信息编译汇总：CY，王宇花卷儿，珂莱尔
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Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常有美国特色的美食就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会加入一些融化的奶酪制品来改善这道菜的风味。这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日、感恩节、圣诞节。
美国南部在这几百年中也慢慢发展了万中无一的饮食文化－－creole 和cajun的独特烹饪。法国传统烹饪文化极大地影响了这两种当地特色，但是creole和cajun用的米饭多很多。许多当地海产品，比如小龙虾，螃蟹，生蚝，虾以及各种鱼都会呈现在美国南部的餐桌上。他们的饮食包容并吸收了如此广泛的海鲜食物，并且以多种多样的形式展现给吃货们。无花果，李子，葡萄还有各种都是土生土长的水果，其中山核桃和花生都可以用来作为供选择的蛋白质来源。 Lee Sisters Southern Kitchen这家是备受好评的，超级原汁原味的Creole and Cajun餐厅。小伙伴们大可以一试。
美印第安人，作为北美的原住民，也有丰硕的饮食文化传承至今日，有些甚至已经被广大的群众们接受了，比如说火鸡原先就是印第安人的食物，还有蔓越莓、蓝莓都被大家深深喜爱着。美国北部的印第安人烹饪文化与美国西南的是大大不同的。野生姜，野菲菜，生菜，杜松子的用量给予各道菜轻微的味道变化。不同的原料用法可以改变美国印第安菜的全部意义，也就意味着一个做美印第安菜的厨师可以在不经意间接纳，创造或改变它的意义，完全按照吃货的意愿了。 美国印第安菜馆在橘子郡有一家，编者木有吃过，但是听有印第安血统的人担保它的美味。
Rincon Chileno 是洛杉矶唯一只做智利菜的餐馆，历史很久。环境一般，有简单的智利菜，还有一些智利小吃点心单独外卖，适合尝鲜。边上有一家叫Scoops的冰激凌店，有一些像brown bread，thai tea，apple pie等神奇的口味，好多人是为了吃这家的冰激凌，顺路尝下这个智利菜。具体请见小分队《洛杉矶最人气冰淇凌地图》里的介绍。好消息：这家高人气冰淇淋店刚刚在chinatown新开了分店。
Restaurant Ecuatoriano EI Caserio是一家拉美风格的餐馆，海鲜饭（Seafood Risotto）和牛肉的empanada很好吃。也是一家简单的小店，适合住附近的童鞋去换口味。
推荐两家风格接近（同样无肉不欢）的阿根廷餐馆Carlitos Gardel Restaurant（牛排比较受欢迎）和Lala’s Argentine Grill。
