食物的营养价值似乎永远都处于争辩中：可能今天说某个食物是健康的，大家都拼命吃；然后明天出来了一个研究说这个食物是不健康的，大家又统统不吃了；过了几年又有新的研究说其实这个食物还是很健康的… 所以下次不管是什么新的关于食物的新闻出来的时候，记得先看是谁说的，各位粉丝不要盲从，以至少吃了很多健康美味的食物，甚至多吃了不健康的食物。
我们今天就先来帮几种健康食物洗刷它们冤屈多年的罪名吧！
蛋 (Egg)
2012年的时候曾经有过关于蛋的不实报道，说每天吃蛋的话跟抽烟一样对身体有害。但如今却又发现，其实根本不是这么一回事！蛋黄有很强的抗氧化剂，对身体很有好处，而蛋白则有高蛋白来维持以及增加肌肉。更何况，每天早晨的一颗蛋比起咖啡加面包更有饱足感。一天一两颗蛋的摄取量绝不是问题，其实还对身体大有好处呢！
麩質 (Gluten)
麩質在美帝貌似有一个很差，很差的形象。现在连随处可见的比萨店，到处买得到的饼干都有无麩質的选项。在许多美帝人的心目中，麩質似乎是一切罪恶的根源，既会让他们的活力衰减，又会让他们的思绪断断续续，更重要的是，崩坏他们的消化系统！但其实…百分之九十九的人都不会因为麩質而有致命的危险，而有少数的人会对麩質有其他的反应。很多人认为他们对麩質过敏，但其实…他们只是因为长期不均衡的饮食而有很差的消化系统而已。很多有麩質的食物有很多其他的营养，而去掉麩質的食物往往也就丧失了许多他们本身自己的营养价值。
红肉 (Red Meat)
好啦，红肉是处于一个边界的营养食物。一块瘦肉可以提供你所需要的蛋白质，铁，锌而且不会对你的身体造成负担。所以当初说多吃肉会缩短寿命的说法完全是在胡扯！但是！！多吃加工过的肉是会缩短寿命，所以各位吃货还是少吃一点培根的好！但是，去餐厅随便点个牛排就足够把任何人的日常卡路里摄取量撑爆，所以各位吃货的确是要酌量的摄取红肉哦！而且，最好吃吃草长大的牛，因为比起吃玉米长大的牛，草牛的肉营养价值比较高。
咖啡 (Coffee)
咖啡大概是全美帝排名第二受欢迎的饮品了吧！但还是有很多人认为咖啡对身体有负担有害。但咖啡可能是被大家误解最深的健康食品了吧～研究表示，每天喝三到五杯咖啡的人得心脏病的几率比不喝的人低的多，而且而且！喝咖啡还有助于预防糖尿病呢！你还觉得咖啡不健康吗？我决定写最后一个冤屈的食物之前先去煮一壶咖啡去了。
马铃薯 (Potato)
马铃薯其实是一个非常非常健康的营养急救包！里面有着丰富的纤维质，维他命C，鉀和其他营养成分，它的皮更是养分最充足的地方。有人担心说马铃薯会造成你血糖过高，但是！那是你单吃马铃薯的情况下才有可能发生，若配合其他食物的话这个影响其实微乎其微。我们是人，我们不是吃单一食物，我们是吃料理！哦对了，马铃薯虽然很健康！但是那是在你不是把它跟奶油搅拌在一起，用大油炸，泡在牛油里的情况下才健康，不然的话你会是因为吃太油而导致它不健康。
信息来自LATimes，图片来自网络
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你知道Pasadena有史以来对于吃货最伟大的创意发明是什么吗？就是汉堡包！历史上第一枚芝士汉堡就是1924年一个名为Lionel Sternberger在这里闪亮登场的！对汉堡包情有独钟的吃货们,千万不要错过1月11号在Pasadena开始举办的汉堡包美食节。超过40个pasadena的特色餐厅将会提供各种优惠活动与创意心思，提供不一样的特色汉堡，还可以投票选出自己最喜欢的汉堡包。
藤椒的做法很多种，但是用来爆炒鹅肠在山鸡村还是很少见的。清爽的黄瓜配上脆脆的鹅肠，据说这个新品推出后受欢迎程度特别高。
地址：306 N Garfield Ave,Ste A-12,Monterey Park, CA 91754
Rowland Height分店：18414 Colima Rd. Rowland Heights, CA 91754
地址：3826 W 6th St, Los Angeles, CA 90020
地址：18508 E Gale Ave, City of Industry, CA 91748
24座城市，超过12个不同种类奖项，各有特色的获奖者来自美洲最优秀也是最有趣的主厨和美食行家。他们一起为2014的用餐史下最终结论，画上圆满句号。让我们给所有当之无愧的获奖者和受提名者鼓掌吧！ 让小分队来简短的概括一下，来自24个城市的Eater编辑根据5个主要奖项对候选人进行提名。这5个主要奖项分别是:年度最佳餐厅，年度最佳主厨，年度最佳酒保，当前最热餐厅，Stone Cold Stunner。然后Eater的读者们（大众评审）对候选人进行投票，直至得票最高的三个候选人进入final最后一轮。最后一轮中，Eater编辑团队有权直接选出一个保级，再由Eater.com的专家顾问团（专业评审）决定。
爱品酒、会调酒、甚至懂酿酒的Beau du Bois被选为今年的年度调酒师。他为The Corner Door调酒已经两年。在他看来，对于调酒师最重要的是事必躬亲的态度。在他的店里，除了冰需要是店里自制的，苦艾酒是自己酿造的。因为生意非常好的关系，The Corner Door已经在考虑开二店。
曾为美国海军服务的他对待烹饪有着一丝不苟的精神和充满热情的创造力。曾经创办过Catering 公司，为Sundance电影节这样的高规格活动提供餐饮服务。现在选择在圣地亚哥工作，也是因为觉得高质量的海鲜是不可多得的烹饪原料，而只有好的原料才能为顾客提供好的就餐体验。他现在工作的Comun Kitchen & Tavern就是一家结合地中海和墨西哥风格的时髦餐馆。
亲和有趣是Christian Siglin给人的印象，也是他的调酒作品给人的印象。从2010年开始在调酒行业工作的他一直在创造新的酒。他在Bankers Hill Bar + Restaurant最受欢迎的鸡尾酒非常特别，名为“跟踪者”（stalker），是用泡过墨西哥辣椒的龙舌兰、青柠檬、芹菜糖浆和烟熏味盐粒做成的（看来是Siglin带有自己标签的玛格丽塔）。
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