美容、排毒、养颜、减肥……都是女生亘古不变的话题。大美利坚刮起新鲜果汁排毒清肠减肥法Juice Cleanse风已经好一阵子，各种产品品牌也是琳琅满目、比比皆是。从最开始的Blue Print Cleanse，到洛城本地的Pressed Juice，以及USC内的Nekter等等。Juice Cleanse的核心就在于一天只能只喝大量的果汁或者流质食物，以半断食的方式打到清理肠胃、改善饮食习惯、从而打到排毒瘦身的效果。
健康、排毒、瘦身的各种益处诱惑是大，但不吃饭光喝果汁会不会饿得慌？绿绿的果汁真的好喝吗？结束后真正效果如何？两三百刀的价格划不划得来？不同的品牌如何选择？
——笔者也是过来人。但是寒假胡吃海喝之后，发福、消化、痘痘各种问题实在闹心，美容瘦身的诱惑还是太大。转念一想，吃饭不也是要花钱？况且，禁食欲也是修身养性的一种方式嘛。虽然这种放着美食折磨自己的方式不是小分队一贯作风，但是只有身体健康，或者如队长有着吃不胖的绝佳体型，才有动力继续寻觅着美食嘛。不如一试！
经过了仔细的对比，最后笔者选择了总部位于加州San Marcos的Chef V。不仅仅因为她家在Groupon和Living Social上有不错的deal，相比于Blue Print、Pressed Juice这些感觉碳水含量高、热量也不低的品牌，她家的低糖高蛋白配方听起来效果应该更好。顺手Yelp一下，发现这家实体店是以各种新鲜水果食物、以及排毒果汁为卖点的，而且用户好评如潮。
Chef V配方与其他品牌稍有不同：每天喝4大瓶16oz的绿果汁，以及2杯16 oz冲泡的蛋白饮，还有1碗16 oz的排毒蔬菜汤。听着好像分量十足，应该不会饿。
感觉下定决心就不如来得彻底一点，来，喝个七天！
以下便是详细的绿果汁七天体验报告——
果汁周开始的前几天，收到一封email提醒下周果汁周开始，并且给出了一些果汁周前后建议吃和建议禁食的食物列表（或者在果汁周内，如果太饿可以吃的食物列表）。看着都是需要选择低糖低碳水低脂的食物，不过笔者不是营养学家，所以对于一些要求也不是特别理解缘由。（专家们欢迎回复解惑~）
| INCLUDE | EXCLUDE | |
| Fruits & Vegetables | Unsweetened fresh or frozen whole fruits, fresh squeezed fruit juices, sea vegetables (seaweeds), avocados, olives, and raw, steamed, sauteed, juiced, or roasted vegetables | Oranges, orange juice, grapefruit, bananas, strawberries, grapes, corn, creamed vegetables, nightshades (tomatoes, peppers, eggplant, potatoes) |
| Dairy Substitutes | Hemp, rice, and nut milks (such as almond, hazelnut, walnut, etc.) and coconut milk, coconut oil/butter | Dairy and eggs: including milk, cheese, cottage cheese, cream, yogurt, butter, ice cream, non-dairy creamers, ghee |
| Non-Gluten Grains & Starch | Brown, red, black and wild rice, millet, amaranth, teff, tapioca, buckwheat, quinoa | White rice, wheat, corn, barley, spelt, kamut, rye, triticale, oats (even gluten-free) |
| Animal Protein | Fresh or water-packed, cold-water fish (trout, salmon, halibut, tuna, mackerel, sardines, pike, kippers), wild game (rabbit, pheasant, bison, venison, elk, etc.), lamb, duck, organic chicken and turkey | Pork (bacon), beef, veal, sausage, cold cuts, canned meats, frankfurters (hot dogs), shellfish, any raw meats or fish |
| Vegetable Protein | Split peas, lentils, legumes, bee pollen, spirulina, and blue-green algae | Soybean products (soy sauce, soybean oil in processed foods) |
| Nuts & Seeds | Hemp, sesame, pumpkin, and sunflower seeds, hazelnuts, pecans, almonds, walnuts, cashews, macadamia, pistachios, brazil, nut and seed butters such as almond or tahini | Peanuts and peanut butter |
| Oils | Cold-pressed olive, flax, safflower, sesame, almond, sunflower, walnut, pumpkin, and coconut | Butter, margarine, shortening, processed oils, canola oil, salad dressings, mayonnaise, spreads |
| Drinks | Filtered water, green, white or herbal tea, seltzer or mineral water, Yerba Mate (pereferrable post cleanse Only), coconut water, green drink | Alcohol, coffee, caffeinated beverages, soda pop, soft drinks, fruit juice (unless fresh pressed) |
| Sweeteners | Stevia, coconut nectar, yacon, whole/fresh fruit, dried fruit (in moderation) |
Refined sugar, white/brown sugars, maple syrup, high fructose corn syrup, evaporated cane juice, Splenda®, Equal®, Sweet’N Low®, juice concentrate, agave nectar, brown rice syrup |
| Condiments | Vinegar, all spices, all herbs, sea salt, black pepper, carob, raw chocolate (dairy and sugar free), stone-ground mustard, miso, coconut liquid aminos, wheat-free tamari and nama shoyu, unsweetened whole fruit jam | Regular chocolate (with dairy and sugar), ketchup, relish, chutney, traditional soy sauce, barbecue sauce, teriyaki, breath mints |
不过实话说，在果汁周开始前，看到着密密麻麻的清单……（臣妾实在是做不到啊）。
第一天起床的时候查手机发现留言一条，凌晨四点这一周全部的饮食就已经送到门口了。满满两个袋子…
打开之后是这样的——
有一份instruction，上面可以看得到一天所吃的所有东西的营养成分、卡路里、等等。总共每天是喝一大瓶绿果汁、两杯冲的奶昔、以及一碗蔬菜汤。饮用顺序大概是：（从起床开始）8oz白开水，1/4绿果汁，1杯奶昔，8oz白开水，1/4绿果汁，1杯奶昔，8oz白开水，1/4绿果汁，蔬菜汤，1/4绿果汁，8oz白开水。（上床睡觉）。其实还有一份时间表，但是学生每天schedule都比较奇怪，好像无法完全按时间表操作，所以我就只是按照了饮用顺序喝。
首先是每天喝得最多的绿果汁，放大来看是这样……
倒出来之后是这样……笔者其实是一个蛮爱喝各种奇怪果汁的人，所以觉得这个味道还挺好的，带一点点清甜，有点黄瓜汁的感觉。可以喝得出些许的渣，虽然有些影响口感，但是为了保留纤维质以改善肠胃运动还是可以接受。
果汁是由七中绿色蔬菜+苹果榨汁而成：黑衣甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜、绿叶生菜、卷叶欧芹、蒲公英嫩叶（好神奇）、绿甜菜（加上苹果）。听起来是一个十分健康+刮油的神奇组合，包括所有的甘蓝类菜都是最近几年开始广传的抗氧化排毒神器，而且最后尝出了黄瓜的味道，感觉要喝上七天也不难。
卡路里真的含量超低，这样算下了一整瓶不过208大卡，而且不含脂肪。
一开始比较不太能接受的这瓶所谓的奶昔，送来的时候是粉末状，用冷水冲泡即可，一天喝两瓶。根据instruction上的成分来看，似乎是各种谷物粉末混合而成，听着应该很好喝，但是……它们为什么都是不溶于水的，以至于我总是感觉自己在喝渣渣……不过除去口感不说，带一点点香草味的味道还是可以接受的……（好吧，我需要自己多说服一下自己）
最后就是这碗蔬菜汤了。成分是：地瓜、胡萝卜、小南瓜、蒜、洋葱、姜、柠檬草、盐、纯净水。250大卡的热量应该是一天来吃得最多的一次了。看成分觉得这些东西煮熟了打成羹状应该还蛮好喝的，微波炉加热了一分半，吃了一小勺，口感确实不错，香香稠稠，吃出了学校Lemonade的Tomato Basil的感觉。（可能我也是因为饿了一天……）
一天半断食小结：没有很强烈的饥饿感，但是因为没怎么吃东西有些许的没有力气。不过总的来说没有觉得特别难受，而且也不是特别想吃东西。一般说第一天都是最艰难的，因为从吃东西到半断食是一个很大的改变，所以的确到了晚上不能吃饭觉得有点略空虚，到了八点的时候感觉：怎么才八点？看来package内建议早点睡觉是合理的，身体有需要休息来调理。
第二、三天满满察觉到了只喝流质食物的最不方便之处——需要经常跑洗手间！肠胃清空全部都是液体的情况下经常喝完一杯之后，半小时不到就需要去洗手间，于是造成了早上跑五六次的结果……出门在外的时候尤其不方便。不过另一方面，饥饿感依旧不是很明显，除了到了傍晚的时候隐约有点饿感，但是在晚间喝下蔬菜汤之后就瞬间觉得很饱。排毒減肥方面：水肿有明显改善！连挑剔的蓝票都不禁感叹：好像看着是瘦了。毕竟一直进行着低盐低油的饮食，在消肿方面效果还是有的。
第四、五天似乎身体已经十分习惯蔬果汁的饮食结构了，几乎没有饥饿感，而且觉得绿果汁越来越好喝。虽然喝很多水，但是依然对水的需求很大，明显感到新陈代谢的加快。而且忙碌起来之后，对于重油重盐的“垃圾”食物似乎没有很强烈的食欲（笔者作为一个无辣不欢，每隔一段时间就想吃香锅的弗兰妹纸，觉得甚是惊奇的）。
第六、七天其实……并无法给出详细的感受。因为……笔者可耻的吃东西了。给接下来想要体验juice cleanse的小伙伴们一个建议，3-5天应该是最合理并且能接受的时间范围，尤其是应该在工作日进行体验，因为周末……实在是很难坚持。不过这两天笔者一直坚持还是以绿果汁+奶昔为主，将蔬菜汤替代为了以汤为主的食物（比如Park’s的Galbi Tang，和三人行的骨头锅）。最大的变化感觉是胃口明显减小！基本光喝汤不吃米饭或者肉类就饱了……
七天来觉得最大的收获，除了轻微的体重减轻之外（7 lbs，相比于标榜的最高20 lbs的，应该是对于基数普遍较大的美国人民比较试用……），可能还是身体和习惯上的改变。肠胃功能有明显的改善，相信对于很多长时间反复节食+断食的女生小伙伴们都有便秘的问题，短时间的断食和流食调理是真的还有调理这方面的功效。另外，food craving有效地被抑制！对甜食、重盐重油的食物等等的食欲明显下降，而减少这些给身体带来负担的食物的摄入，让笔者每天感到十分有精神，而且身体轻松。
最后小结：还是鼓励大家在闲暇之余尝试juice cleanse，对身体还是十分有益的。不过不建议在学习工作压力大的时候尝试，因为……吃好喝好毕竟还是解压并且带来生活乐趣最简单的方式嘛！
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