这两天洛杉矶天气突然发飙，整个人都幻想大夏天的温度下来一碗冰冰凉凉的冷面。 说到亚洲美食丰富的洛杉矶，东区的担担面，拌面，凉面，凉粉向来是不少，不过这次就着重来说说小分队面霸委员会总结的日韩风味冷面吧！
韩式/东北冷面
韩国冷面(Naeng Myun)又叫朝鲜冷面(有朋友说这两个还不是一种东西，可能放的醋多少不太一样)，我们大多是看到的版本是冷汤面，浇上一点泡菜(汤汁)，黄瓜丝，萝卜丝，外加鸡蛋和一些卤牛肉，酸酸甜甜冰冰凉凉。当然拉，我们的东北菜馆子里也都有这道面，具体区别是什么，还请当地人来指教哈。
1.Yu Chun Chic Naeng Myun流川冷面
3185 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006
算是韩国城/洛杉矶最出名的韩国冷面–韧劲十足咬了半天没咬断！另外石锅拌饭也做得不错，饺子口碑很好。值得一提的是他家还有无限量的牛肉汤自助，非常鲜美～
2.The Corner Place
2819 James M Wood Blvd,Los Angeles, CA 90006
韩国城历史最悠久的烤肉店之一，冷面甚至比烤肉更加出名。看似简单实际上用秘方调制的汤头酸甜清爽，合着他家烤肉吃更加是绝配！韩国城烤肉全攻略戳这里
3.合合H&H
429 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754
听网友介绍去吃这个东北菜，别的菜印象不深，倒是冷面很好吃，黄瓜丝、卤牛肉加上半个鸡蛋，冰甜的汤，面条很劲道！
4.沈阳大冷面
639 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754
美食博友sinosoul证明是很好吃的，东北朋友也说挺正宗。既然名字都这么叫了，应该是不差。
5.Ma Dang Gook Soo
869 S Western Ave #1, Los Angeles, CA 90005
韩国城的面店都是四季皆宜，直接满足人对温度的需求，一家面店夏天和冬天可以一样门庭若市–冬天来吃暖心暖胃的鸡汤面，夏天就来吃冰凉鲜辣的辣拌冷面(Jjol myeon)!原料是Acorn Noodles橡子面。
清凉的日式荞麦面
荞麦面没有拉面那么声名远扬，但也是一款日本，尤其在关东非常流行的国民食品。口感滑嫩，但是做得好的话也是非常有嚼劲的。荞麦面也有冷吃和热吃两种，夏天来临的荞麦冷面不知有多受欢迎了！
1.I-naba稻葉
20920 Hawthorne Blvd, Torrance, CA 90503
很经典的荞麦面，放在竹制盛器上面，配上一晚干净的天妇罗炸虾，整个都是很搭配的画面。
2.Sanuki No Sato
18206 S Western Ave，Gardena, CA 90248
(pic credit to:www.thesensualfoodie.com)
(pic credit to:www.potatomato.com)
不论是奢华海胆盖荞麦面(下图)，或者是素什锦拌面(上图)，Sanuki No Sato的面食都不会让人失望。去吃过日式炒牛肉套餐和鳗鱼饭(食评戳这里)，乌冬面比荞麦面更加出名。但是作为一家靠谱的日式面店，冷面也是绝对值得一试。
3.Ichimi-Ann/Ichimi Ann Bamboo Garden
1618 Cravens Ave，Torrance, CA 90501
2537 Pacific Coast Hwy，Ste A，Torrance, CA 90505
(pic credit to:www.syorithefoodie.com)
和Inaba是一家，手工荞麦面非常出名。荞麦冷面是非常有嚼劲而清爽的口感。吃完面后可以喝荞麦面水做的苦荞茶，是非常健康养生的东西。有两家分店。
4.Otafuku Noodle House
16525 S Western Ave，Gardena, CA 90247
这家的荞麦面非常特别，主打始创两百多年前的更科荞麦面sarashina soba，以荞麦芯为原料，所以颜色是可人的白色，细致弹牙，据说是荞麦面中的”上品”.
5.Yabu
11820 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064
(pic credit to:www.thesensualfoodie.com)
他家的荞麦面曾经被评为”best soba outside Japan”.店家手工的荞麦面(不过这里介绍的五家店都是手工荞麦面)加上一份sashimi或者一份天妇罗盖饭就成了小大阪Sawtelle区绝佳的消暑午(晚)餐。
当然啦！中国餐厅的鸡丝凉面五彩拉皮还有伤心凉粉神马的，吃起来更加是亲切的美味。想自己搞起也完全可行，比如韩国超市买捆面以及泡菜黄瓜之类的，说不定味道更胜一筹呢！这里也就是总结了些知名店家，供大家参考，帮助大家做好抗热防暑防暴晒的准备！
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